Cardápio da semana de 2/6 a 7/6 (sábado)

SEMANA DE 02/06 a 06/06/2014

LANCHE

Segunda-feira: Composto Lácteo e Pão Hot Dog com Geleia.
Terça-feira: Composto Lácteo e Pão Bisnaguinha com Geleia.
Quarta-feira: Suco de Uva Integral e Pão Hot Dog Integral com Margarina.
Quinta-feira: Composto Lácteo, Banana Prata e Barra de Cereal.
Sexta-feira: Composto Lácteo e Pão de Forma com Margarina.
Sábado: Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate, suco integral ou café com leite e sanduíche natural de frango.
NOTA: Composto Lácteo Sabor Chocolate ou Café, utilizar de acordo com o estoque disponível e prazo de validade.

REFEIÇÃO

Segunda-feira: Arroz, Feijão, Ovo (omelete), Salada de Cenoura e Maçã.
Terça-feira: Arroz, Feijão, Escondidinho de PTS e Laranja.
Quarta-feira: Arroz, Feijão, Frango (risoto de palmito com frango), Chuchu Refogado e Banana Nanica.
Quinta-feira: Macarrão com Molho de Tomate, Frango Desfiado ( ou sardinha), Salada de Pepino e Melão.
Sexta-feira: Arroz, Feijão, Filé de Peixe, Salada de Escarola e Bananada.

NOTA:
1- A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas deverá ser servida até o próximo recebimento da feira.
2- As unidades deverão consultar, diariamente, o “Receituário Padrão de EMEI-EMEF”, disponível no site do DAE para variar as preparações na semana.
3- O estoque disponível (excedente) de legumes ou feculentos poderá ser acrescentado em refogados.
4- A carne bovina poderá ser moída 1 vez por semana.

LANCHE ESPECIAL DE MAIO

LANCHE ESPECIAL DE MAIO

Nossos alunos comeram em 23 de Maio, um delicioso misto quente, especialmente preparado pela nossa querida “Chef de Cozinha” Ângela e pelas funcionárias da DENJUD.

Os alunos adoraram!

Confiram algumas fotos do evento. 

Cardápio da semana de 26/5 a 30/5

SEMANA DE 26/05 a 30/05/2014

LANCHE

Segunda-feira: Composto Lácteo e Pão Bisnaguinha com Geleia.
Terça-feira: Composto Lácteo e Barra de Cereal.
Quarta-feira: Suco de Uva Integral e Pão Hot Dog com Margarina.
Quinta-feira: Composto Lácteo, Bolo Individual e Banana Nanica.
Sexta-feira: Composto Lácteo e Pão de Forma Integral com Margarina.
NOTA: Composto Lácteo Sabor Chocolate ou Café, utilizar de acordo com o estoque disponível e prazo de validade.

REFEIÇÃO

Segunda-feira: Arroz, Feijão, Ovos Mexidos, Abobrinha Refogada e Maçã.
Terça-feira: Arroz, Feijão Preto, Salsicha ao Sugo, Abóbora Cozida e Suco de Laranja.
Quarta-feira: Arroz, Feijão Preto, Filé de Peixe ao Molho de Tomate, Salada de Couve e Banana Prata.
Quinta-feira: Macarrão com Molho de Tomate, Frango Desfiado, Salada de Acelga e Melancia.
Sexta-feira: Arroz, Feijão, Filé de Peixe ao Forno, Batata Doce Cozida e Goiabada.
NOTA:
1- A fruta indicada poderá ser substituída, caso não esteja madura, mas deverá ser servida até o próximo recebimento da feira.
2- As unidades deverão consultar, diariamente, o “Receituário Padrão de EMEI-EMEF”, disponível no site do DAE para variar as preparações na semana.
3- O estoque disponível (excedente) de legumes ou feculentos poderá ser acrescentado em refogados.
4- A carne bovina poderá ser moída 1 vez por semana

COMPOTA DE MAÇA COM CRAVO E CANELA

SOBREMESA ESPECIAL DA EMEI PROFESSORA LOURDES HEREDIA MELLO

HEREDIA MELLO

COMPOTA DE MAÇA COM CRAVO E CANELA

Nossa escola investe há tempos na alimentação de nossas crianças.

Com os ingredientes do cardápio da PMSP e mais o reforço adquirido com verbas próprias, nossa Unidade Escolar realiza ações mensais de incremento aos pratos fornecidos pela Administração.

Assim, realizamos os Aniversariantes do Mês, os Pratos Especiais do Mês, Lanche Especial do Mês e hoje, dia 16 de Maio, introduzimos a “Sobremesa Especial”: Compota de Maçã com Cravo e Canela.

Aproveitando as maçãs da semana e demais ingredientes já existentes, compramos apenas a canela e o cravo.

É uma forma diferente de apresentar as frutas da época e degustação da mesma, colaborando para que o aluno tenha contato com tipos diversos de sabores, texturas, cheiros, etc.

Segue a receita da Compota:

Ingredientes

500 gr de açúcar

1 litro água

10 cravos da Índia

4 canelas em pau

10 maçãs

Modo de Fazer

Misturar o açúcar, a água, o cravo e a canela.

Descascar a maça, tirando as sementes.

Cortar a fruta ao meio.

Fazer uma calda rala.